YUMA
Bourbon Rosado, secado lavado
Cada bolsa nace de una finca seleccionada cereza a cereza y devuelve selva a la Amazonía.
Alejandro Sánchez
Don Alejandro cultiva café de manera tradicional, siguiendo el conocimiento que su familia ha transmitido durante décadas. A lo largo del año trabaja con dedicación para cuidar sus plantas, proteger el cultivo y reducir progresivamente la dependencia de insumos externos.
Durante la cosecha, junto a su esposa e hijas, realiza una recolección manual cuidadosa, seleccionando únicamente las cerezas maduras. Cada etapa del proceso se desarrolla con paciencia, respeto por la tierra y el compromiso de obtener la mejor calidad posible en cada lote.
Si uno cuida la tierra, la tierra también le responde con buen café.Alejandro Sánchez · Vereda Santa Bárbara, Pitalito, Huila
- Variedad
- Bourbon Rosado
- Proceso
- Lavado
- Secado
- 10–15 días
- Altitud
- 1500–1600 msnm
Del árbol a tu taza, sin atajos
Las cerezas son recolectadas manualmente por Don Alejandro y su familia, seleccionando cuidadosamente los frutos maduros para asegurar una base limpia, dulce y consistente desde el origen.
Después de la selección, el café pasa por un proceso lavado que busca limpiar el perfil de taza y resaltar la acidez brillante, las notas florales y la elegancia natural del Bourbon Rosado.
Una taza elegante, dulce y expresiva. Este Bourbon Rosado lavado combina una acidez media-alta, brillante y delicada, con cuerpo medio, sedoso y limpio. Su final es dulce, prolongado y floral, con recuerdos de miel y fruta tropical.
Aromas delicados y elegantes que aportan complejidad, frescura y una sensación sofisticada en taza.
Dulzura suave y envolvente, con una sensación redonda que equilibra la acidez brillante del café.
Matices frutales vivos y jugosos que recuerdan frutas tropicales maduras, aportando frescura y expresión al perfil.
Ya conoces la historia: ahora pruébalo.
Lo que ACC paga a Alejandro por encima del mercado.
Tres décadas cultivando café en las montañas de Pitalito.
Cada taza de YUMA respalda una relación directa con Don Alejandro y su familia, reconociendo su trabajo y fortaleciendo una cadena de valor más justa, transparente y humana.
