AMACAYACU
Arara, secado lavado
Desde Puerto Nariño, Amazonas, este café Arara representa una conexión directa entre origen, territorio y tradición local.
Golber Carvajal
Golber Carvajal, con el apoyo de la familia Carvajal, cultiva este café en un entorno amazónico donde la producción exige adaptación, cuidado y conocimiento del territorio. AMACAYACU refleja una caficultura de origen comunitario, conectada con la tierra y con una forma de trabajo cercana al entorno natural.
Este Arara lavado busca conservar una taza limpia y balanceada, resaltando notas de chocolate oscuro, una acidez cítrica presente y una dulzura silvestre característica. Es un café que conecta la resistencia de la variedad Arara con una identidad amazónica auténtica.
Este café nace de la selva y del trabajo de nuestra familia.Golber Carvajal · Comunidad Ticoya, Puerto Nariño, Amazonas
- Variedad
- Arara
- Proceso
- Lavado
- Secado
- 15-20 días
- Altitud
- 100 MSNM
Del árbol a tu taza, sin atajos
Las cerezas son recolectadas buscando frutos maduros y sanos, una etapa esencial para construir una taza limpia, dulce y consistente desde el origen amazónico.
El proceso lavado permite obtener un perfil más limpio y definido, ayudando a equilibrar la intensidad del chocolate oscuro con una acidez cítrica clara y una dulzura natural.
AMACAYACU es una taza intensa, dulce y amazónica. Este Arara lavado cultivado en Puerto Nariño ofrece cuerpo medio-alto, acidez cítrica y un final cálido, con notas de chocolate oscuro y dulzura silvestre.
Nota profunda y envolvente que aporta intensidad, cuerpo y una sensación cálida en taza.
Acidez fresca y limpia que equilibra la profundidad del chocolate oscuro y aporta viveza al perfil.
Dulzura natural y rústica, con una sensación que recuerda frutos maduros, panela suave y el carácter vivo de la selva amazónica.
Ya conoces la historia: ahora pruébalo.
Lo que ACC paga al productor por encima del precio de mercado.
Cada lote con origen verificado, del árbol a tu taza.
Cada taza de AMACAYACU reconoce el trabajo de Golber Carvajal y la familia Carvajal en la comunidad indígena Ticoya, fortaleciendo una cadena de valor conectada con el Amazonas, la trazabilidad territorial y el valor de nuevas regiones cafeteras colombianas.
