AMACAYACU
Arara, secado washed
From Puerto Nariño, Amazonas, this Arara coffee represents a direct connection between origin, territory and local tradition.
Golber Carvajal
Golber Carvajal, con el apoyo de la familia Carvajal, cultiva este café en un entorno amazónico donde la producción exige adaptación, cuidado y conocimiento del territorio. AMACAYACU refleja una caficultura de origen comunitario, conectada con la tierra y con una forma de trabajo cercana al entorno natural.
Este Arara lavado busca conservar una taza limpia y balanceada, resaltando notas de chocolate oscuro, una acidez cítrica presente y una dulzura silvestre característica. Es un café que conecta la resistencia de la variedad Arara con una identidad amazónica auténtica.
Este café nace de la selva y del trabajo de nuestra familia.Golber Carvajal · Ticoya community, Puerto Nariño, Amazonas
- Variedad
- Arara
- Proceso
- Washed
- Secado
- 15-20 días
- Altitud
- 100 MSNM
Del árbol a tu taza, sin atajos
Las cerezas son recolectadas buscando frutos maduros y sanos, una etapa esencial para construir una taza limpia, dulce y consistente desde el origen amazónico.
El proceso lavado permite obtener un perfil más limpio y definido, ayudando a equilibrar la intensidad del chocolate oscuro con una acidez cítrica clara y una dulzura natural.
AMACAYACU es una taza intensa, dulce y amazónica. Este Arara lavado cultivado en Puerto Nariño ofrece cuerpo medio-alto, acidez cítrica y un final cálido, con notas de chocolate oscuro y dulzura silvestre.
Nota profunda y envolvente que aporta intensidad, cuerpo y una sensación cálida en taza.
Acidez fresca y limpia que equilibra la profundidad del chocolate oscuro y aporta viveza al perfil.
Dulzura natural y rústica, con una sensación que recuerda frutos maduros, panela suave y el carácter vivo de la selva amazónica.
Ya conoces la historia: ahora pruébalo.
Lo que ACC paga al productor por encima del precio de mercado.
Cada lote con origen verificado, del árbol a tu taza.
Cada taza de AMACAYACU reconoce el trabajo de Golber Carvajal y la familia Carvajal en la comunidad indígena Ticoya, fortaleciendo una cadena de valor conectada con el Amazonas, la trazabilidad territorial y el valor de nuevas regiones cafeteras colombianas.
